Арджуна,а если двумя словами?Что там с фруктозой?Никогда не пользовалась,но на днях как раз купила.Низя?
Метаболизируется как алкоголь, преимущественно через печень. Вызывает метаболический синдром - ожирение, приближает диабет. Потребление начало расти с 1975 года, оно связано с эпидемией ожирения у 6-месячных (!) детей в США. Является медленным гепатотоксином, в целом. Все прелести этанола, но медленно и без опьянения. “И цветёт, как роза, печень от фруктозы”. Повышает давление и уровень сахара в крови, крайне противопоказана диабетикам.
Захватывающая лекция. Этот профессор несколько лет ведёт настоящий крестовый поход против фруктозы, после того, как он и его друг - ведущий исследователь метаболизма фруктозы - выяснили, что это за вещь.
Встречается в фруктах, но в малых количествах и упакованной в огромную кучу разных растительных волокон. А в соках\выпечке волокон нет, так что здравствуй диабет. (0:
Дешевле сахарозы, поэтому добавляется во что ни попадя, а к этому наш организм эволюцией совсем не подготовлен, нет нужных ферментов. На рецепторах насыщения нет “ямочки”, на которую могла бы нажать фруктоза, они “заточены” под сахарозу, поэтому фруктоза не вызывает насыщения, не влияет на грелин. А метаболизм идет экстренным путем, криво, и косвенно увеличивает чувство голода. Получается замкнутый круг.
Превращается в жир в гораздо большей пропорции, чем сахароза.