Перевод ссылки из темы
Exercise and the brain: something to chew on
Физупражнения и мозг: кое-что, что пожевать.
Trends Neurosci. 2009 May; 32(5): 283–290.
Published online 2009 April 6. doi: 10.1016/j.tins.2008.12.007
Статья приложена в прикрепленном файле.
В последние годы появляется все больше доказательств, что изменения в диете могут улучшать познавательные функции. Наиболее значительные изменения дают периоды постного питания и ограничения калорийности. Исследования на животных показали, что эти диеты содействуют обучаемости, нейрогенезису и повышению уровней нейротрофинов (смотри ссылку) У людей ограничение калорийности коррелирует с уменьшением риска болезни Альцгеймера [10]
Однако, диеты с ограничениями сложно поддерживать. В действительности эффект ограничение калорийности интенсивно исследуется [41]. Сообщалось, что множество диетических дополнений были благоприятны для обучаемости у животных и людей.
Сообщалось о положительном эффекте рыбьего жира, чаев, фруктов, фолиевой кислоты, специй и витаминов.[11]. Особенно интересны продукты растительного происхождения, такие как виноград, черника, клубника, чай и какао, которые улучшают память у грызунов[42]. Важность натуральных растительных продуктов для когнитивной способности недооценивалась отчасти потому, что неизвестны активные ингредиенты растительных экстрактов, что ограничивает интерпретацию данных.
Несколько исследований было посвящено вопросу, насколько изменения диеты могут усилить нейрогенезис (развитие нервных клеток). Ограничение калорий увеличивает рост новых нейронов.[57].
Дефицит фолиевой кислоты в диете уменьшает рост клеток зубчатой извилины медиальной и нижней поверхности полушария головного мозга.[58] Интересно, что систематические инъекции фитохимического куркумина (см ссылку1, ссылку2) увеличивают выживание новых клеток гиппокампа на ~15%.[59] Другие растительные экстракты, такие как женьшень и флавоноид, содержащий гингко билоба, могут также улучшить нейрогенезис.[60-62].
Остается неясным, какие компоненты этих натуральных продуктов влияют на нейрогенезис. Например, просто полифенол эпикатехин не оказывает эффекта на выживание новых клеток зубчатой извилины.[12]. Вобщем, нейрогенные эффекты диетических дополнений умеренны по сравнению с физическими упражнениями.
Интересно, что эпикатехин был особенно эффективен для усиления памяти и синаптической пластичности, когда комбинировался с добровольными физупражнениями.[12] Сообщалось об аналогичных результатах для омеги-3 в сочетании с беганием в колесе у крыс. Употребление жирной кислоты омега-3 усиливало эффект упражнений на пространственное обучение, синаптическую пластичность и уровень нейротропного фактора гиппокампа BDNF [13]. Это исследование означает, что эффекты диетических дополнений и физупражнений на функционирование мозга синергичны (действуют совместно).
О полезности эпикатехина писалось хотя бы в этой ссылке, и не одной извилиной мы живы.
и сама ссылка [12] говорит о влиянии эпикатехина на улучшение ангиогенезиса (развитие кровеносных сосудов) и сохранения пространственной памяти
Выгоды для здоровья эпикатехина – вещества, найденного в какао, - являются настолько поразительными, что он может конкурировать с пенициллином и обычной анестезией. Об этом сообщили химик Марина Мерфи и профессор медицины Норман Холленберг в Военно-медицинской школе Гарварда /США/. Они считают, что эпикатехин настолько важен для человеческого организма, что его нужно назначать как витамин.
Профессор Холленберг провел долгие годы, изучая структуру и пользу какао, которое пьют в местности Куна в Панаме. Он нашел, что регулярное потребление напитка сокращает у жителей на 10% риск четырех самых общих смертоносных болезней: сердечный удар, остановка сердца, рак и диабет. Панамское население может выпить в неделю до 40 чашек натурального какао, которое имеет высокие уровни содержания эпикатехина.
В настоящее время эпикатехин не поддерживается мировым научным сообществом как несущий существенную роль флаванол. Но, по словам учёных, связь между высоким потреблением этого вещества и уменьшенным риском болезней настолько удивительна, что в дальнейшем будут проведены более серьёзные и масштабные исследования его воздействия на человеческое здоровье. Такие флаванолы, как эпикатехин, не присутствуют в обычном какао, так как они чрезвычайно горьки на вкус. Однако Холленберг надеется, что его открытие даст толчок пищевым компаниям для развития производства эпикатехина, который можно как добавлять в продукты, так и выпустить в виде капсул.
Эпикатехин также найден в чае, вине, шоколаде и небольшом количестве фруктов и овощей.
