Курение - это очень плохо.
Курение, имхо, подстегивает психоз, хотя бы потому, что широко известно, что для курящих больных в ПБ под нейролептиками курение - самый желаемый наркотик (он как бы снижает для них угнетающее действие НЛ).
С курением надо бороться - и психсостояние улучшится. Приемы борьбы с курением известны.
Про диету писать не буду, я очень много и долго писал про нее много конкретного в разных темах(коротко не напишешь), есть упоминавшиеся здесь книги, есть английские с amazon, которые я тоже упоминал. Но следует понимать, что диета - это средство смягчения течения той соматической болезни, которая приводит к психозу, не более.
К старости иммунитет падает и сом.болезнь берет верх, выползает, ее надо исследовать лечить, в том числе с помощью обычных врачей, не психиатров. Это сложно в обстановке пофигизма врачей.
Берите в руки те книжки-читайте
Вылечивание матери - это сложный процесс проб и ошибок, советы в несколько строк не помогут. Нужно адское терпение, чтобы добиваться чего-либо от психбольных.