Rodale пишет:
Ну с какой стати нам быть здоровыми? Как смерть - часть нашей жизни, так и болезни - ее же часть
С той простой причины что мы достаточно сложные существа, сложность которых заведомо показывает то насколько стабильным должно быть наше здоровье. Известно к примеру что чем проще с эволюционной точки зрения живое существо тем больше оно дает потомства с целью иметь большее количество случайных мутаций, только чтоб накапливать полезные. Самые простейшие существа пауки, комары и т д дают потомство в несколько тысяч в одном выводке. У существ посложнее количество детей в одном выводке доходит до 12, у человека среднее количество детей от одного до 4 за всю жизнь. Это давно известные и доказанные факты, cсчитается что наш вид постарел и мы вообще скоро должны вымереть, так как дошли до черты своего эволюционного развития. То есть с эволюционной точки зрения мы приближаемся к совершенству.
Rodale пишет:
Чтобы не копировать по сто раз скажу только, что не ем я мучного, ибо не едят китайцы хлеб, не их это рацион. И хоть сейчас найти черный хлеб в Сингапуре уже не такая проблема как 10 лет назад, но не нужен он мне, отвыкла. Также как и свинца в Сингапуре днем с огнем не сыщещь, тут воды-то пресной своей нет, а вам свинец подавай 
Зато я хорошо помню приступы приличной такой интенсивности мании в раннем детстве, и потому уверена я, что в моем случае основная причина - это генетический компонент. Ну родилась я такая, но не считаю, что так уж это ужасно и прям конец света в виде инвалидности меня ждет. Глютен глютеном, но то, что в mental disorders генетический компонент играет ключевую роль, доказано куда лучше глютена и мне этого вполне достаточно.
Вы меня провоцируете на оффтоп.
Вы хотите сказать что те кто проводил исследования о вреде глютена врали и обманывали? Пускай так, но это ваш опыт, у меня есть свой. Однако замечу что с прошествием времени непереносимость к глютену у меня постепенно снижается, хуже всего я переносил мучное в первое время как перешел на диету. Более того когда перешел на эту диету заметил так же ухудшения от некоторых фруктов(особенно от одного), чего я совсем не ожидал. Первый год меня от них просто колбасило на фоне этой диеты, второй год они всего лишь немного портили мое самочувствие, третий год я не чувствовал их влияния совсем. У аутистов на сайте встречал описание подобного с фруктами. Вот как это заживление объяснить? Вполне может быть это связано с питием НЛ и органическими повреждениями мозга от них, возможно на этом фоне эта диета так и показала себя.
Смотрел статистику по Китаю с заболеваемостью Ш. но не нашел информацию о заболеваемости до прихода западного образа жизни. Как могли те кто изучал эти диеты обойти вниманием Китай? Какие у них там еще зерновые кроме риса? Думаю что на эти вопросы наверняка есть понятные ответы.
Так к примеру известно что у некоторых племен индейцев и некоторых народностей после перехода на западную диету резко увеличился риск заболеваемости диабетом, до 80% от населения, достигнув абсолютного рекорда. После изучения прошлого питания таких племен обнаружили весьма эффективную диету от этого заболевания. В Новой Гвинее судя по статистике сейчас происходит нечто подобное..
Сам обратил внимание на эту диету по той причине что в детстве плохо перенес прививку содержащую ртуть, что меня натолкнуло на мысли о схожести с аутизмом при котором эта диета очень хорошо помогает. Как писал уже есть исследования которые показывают общие гены у шизофрении и аутизма. В моем случае диета оказывает положительный эффект на болезнь, однако случаи бывают разные. То что я написал про свинец всего лишь пример а не утверждение, у разных людей течение болезни может быть различно.
Ишемическая болезнь сердца тоже генетически обусловлена, но к этой болезни нашли и обобщили уйму факторов риска. То что вы испытывали в детстве ничего не доказывает кроме как о возможной предрасположенности. Кроме того факторы риска шизофрении наибольшее влияние оказывают начиная с самого раннего возраста, вплоть до нахождения в утробе.
) Чтоб не сочли офтопиком:
При переходе на безказеиновую и безглютеновые диеты высок шанс недополучения витамин и некоторых питательных веществ, поэтому может быть важным потребление дополнительных витамин в составе комплексов и отдельных добавок. Особенно вредным может стать недостаток потребления магния и пищевых волокон. Есть специальные таблицы витамин и их возможного недостатка для тех кто перешел на эту диету.